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라이프26

치즈 닭갈비 ,양념장 재료 만드는 방법 밥반찬, 술안주로도 딱인 치즈 닭갈비매콤한 게 생각날 때, 혹은 술안주로 메뉴가 고민될 때 푸짐하고 맛있게 먹을 수 있는 요리를 고민하다가 닭갈비로 메뉴를 정하게 되었습니다. 먹음직스럽게 발라진 닭다리살에 매콤한 양념장을 재워 각종 야채와 고구마, 떡사리, 치즈등 개인의 취향대로 재료를 넣어 구워 먹음 이만한 별미가 있겠습니까? 닭고기만 먹어도 맛있겠지만 다양한 재료들을 곁들여 먹으면 골라먹는 재미도 있고 영양분도 섭취할 수 있을 것 같습니다. 그러고 나서 맨 마지막 하이라이트! 맛있게 닭갈비를 먹은 뒤 남은 양념과 야채를 밥과 섞어 김가루와 참기름을 솔솔 뿌려서 볶아주면 다른 반찬 없이 풀코스로 배를 든든히 채울 수가 있습니다. 저는 치즈를 좋아해 좀 더 특별하게 완성된 닭갈비 위에 치즈를 솔솔 뿌려 .. 2022. 12. 13.
두반장 마파두부,마파두부 덮밥 만들기,소스 만들기 반찬걱정 없는 맛있는 마파두부 만드는 법이것저것 반찬 준비하기 번거롭고 귀찮은 날에 딱 해 먹기 좋은 메뉴, 마파두부 덮밥 만드는 방법을 소개해보고자 합니다. 마침 마트에서 구매한 국내선 두부가 준비되어 있었기도 해서 유통기한이 다 되기 전에 얼른 만들어주게 되었는데요. 오랜만에 먹어서 그런지 원래 두부를 좋아하기도 하는 남편은 맛있다며 두 그릇이나 뚝딱 해치웠습니다. 마파두부 소스는 두반장이 없는 버전도 있긴 하지만 이왕이면 가격도 싸면서 유통기한이 길기도 하니 하나 구입하셔서 두반장요리로 제대로 볶아 드셔야 진정한 찐 맛을 느낄 수 있으실 겁니다. 저는 평소에 소스 물 양을 많이 잡아 만들긴 하지만 되직한 느낌을 좋아하신다고 하시면 물의 양을 좀 더 적게 잡으시고 만드시면 됩니다. 바로 갓 지은 따뜻.. 2022. 12. 12.
아이들 간식 크로크무슈, 베사멜소스 만드는 법 홈브런치 메뉴, 크로크무슈 아침 간식이나 브런치로 맛있고 인기 좋은 프랑스식 간식 크로크무슈! 발음이 참 예쁜데 직역하자면 [크로크]는 프랑스어로 파삭하다, 아삭아삭 먹다는 뜻에 [무슈]는 ~씨라는 경칭이라고 합니다. 이 요리는 1910년경에 시작이 되었다고 합니다. 정말 오래되었죠? 그 사이에 많은 변화들을 가져오면서 조금씩 변화가 되었겠지만 여전히 맛있어서 많은 사람들의 사랑을 받는 간식인 것 같습니다. 주부가 되면 매일 아침 아이들과 남편 식사 챙기기에 메뉴는 항상 고민이 따르기 마련입니다. 항상 똑같은 메뉴를 올리기도 그렇고, 식빵만 단조로이 구워주기도 부족하다 생각이 들었을 때 문득 프랜차이즈 카페들(스타벅스, 할리스 등)에서 맛있게 먹었던 크로크무슈를 떠올리게 되었습니다. 저의 입맛에 맛있으.. 2022. 12. 12.
요리 : 소고기 찹스테이크 만들기 , 소스 만드는 방법 찹스테이크 준비재료소고기 요리 중 우리 아이가 가장 좋아하는 찹스테이크의 가장 기본적인 준비재료를 소개해보고자 합니다. 먼저 소고기가 필요합니다. 소고기는 보통 부챗살을 선호하지만 잘게 자른 등심도 괜찮을 것 같습니다. 소고기 부챗살 400g, 양파(소) 1개, 피망이나 파프리카 1개, 통마늘 10개를 준비해 주시면 되며, 소고기는 미리 올리브유 2스푼과 소금 4~5꼬집, 후추 살살 뿌려 준비해 두시면 되겠습니다. 찹스테이크 소스로는 돈가스 소스 4스푼, 굴소스 1스푼 반, 토마토케첩 2스푼, 맛술 2스푼, 올리고당 2스푼, 다진 마늘 1스푼이며 돈가스소스는 스테이크소스로도 대체가 가능합니다.(돈가스 소스라는 건 시판에서 판매하는 소스를 의미합니다.) 또한 야채를 볶을 때는 버터 10g, 소금 2꼬집, .. 2022. 12. 7.

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